Anthocyanes vous invite à sa prochaine session de cours d’initiation à la dégustation
Terroirs, cépages, robe, saveurs,… sont autant de termes dont la signification nous échappe parfois. A un moment ou à un autre, chacun de nous s’est retrouvé en situation de devoir choisir entre plusieurs vins. Et toujours ces mêmes questions : Comment différencier ces deux bouteilles ? Sur quels critères baser mon choix ? Quel vin se mariera le mieux avec tel ou tel plat ?
L’objectif du cours est de vous faire acquérir les techniques de base de la dégustation pour différencier les vins et évaluer leurs qualités : la vue, le goût (sucré, salé, acide, amer, umami), les tanins, les arômes de nez et de bouche (fruités, floraux, balsamiques, empyreumatiques,…) ainsi que les défauts du vin (bouchon, soufre, oxydation,…)
C’est au travers de 10 séances d’environ 3 heures que nous découvrirons la diversité des cépages et leurs principales caractéristiques. Nous comprendrons mieux les différentes techniques de vinification, notamment en dégustant des échantillons choisis parmi les meilleurs producteurs.
Notre programme s’adresse à toute personne avide de découvertes dans le monde des arômes et du vin.
En pratique…
Où ? : En nos locaux, au 99 rue des Fonds Gaillards, à 7100 Haine-Saint-Paul (La Louvière – Hainaut).
Quand ? : Une fois par mois, le mercredi en soirée à 20h précise.
Dates : 5/09/2018, 3/10, 7/11, 12/12/2018 et 9/01/2019, 6/02, 13/03, 3/04, 8/05 et le 5/06/2019
Combien ? : Le montant demandé pour les 10 séances (matériel de dégustation fourni, excepté les 6 verres INAO) est fixé à 260€ et est à verser sur le n° de compte suivant : BE28-363-0669862-20.
Inscription :
Par E-mail : patricklobrutto@gmail.com
Par Téléphone : 0496/50.92.20
Inscription effective dès le versement de la cotisation effectuée.
Attention, afin de garder un caractère convivial, le nombre de personne est limité. Hâtez-vous donc !